Про неї кажуть – позитивчик, прекрасна жінка, професіонал у своїй справі і не тільки. Це та людина, яка постійно по-доброму дивує рідних, колег та друзів. Бо до будь-якої справи підходить творчо, креативно, з бажанням. Ця людина у своїй професії на своєму місці, вважають колеги. А діти, мов горобці, злітаються до їдальні, бо ваблять їх аромати тих страв, які так смачно готує кухар.
Сама ж Тетяна Василівна Плис про себе більш скромної думки. Просто займається справою до душі. З малечку вчилася куховарити у бабусі, яка в їдальні все життя працювала. З дитинства вабили смачні аромати на кухні, а бабуся радо ділилась своїми секретами та рецептами в приготуванні страв. Тож проблем з вибором професії у дівчини не було – не вагаючись, після школи відразу ж пішла вчитися на кухаря. За фахом спершу працювала на одній із шахт Добропілля. А нині працює у ЗОШ №4 (тепер це Барвінківська філія опорного закладу Барвінківська загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів №1). Хоч і порається на шкільній кухні одна, проте встигає смачні, ароматні й калорійні сніданки приготувати малечі. Ще й до експерементів вдається.
– Спробували готувати страви за рецептами відомого шеф-кухаря Євгена Клопотенка, взяли участь у конкурсі здорового шкільного харчування, який він започаткував. Сніданок від Євгена Клопотенка дітям дуже сподобався. Ми з вчителями разом переглянули весь рецепторник і обрали макарони з куркою по-італійськи, оладки з яблуками, салат та чай з липою. А щоб дітям підвищити апетит, вчителі їм розповідали не лише про самі страви, а й про їх користь. Приємно були вражені, що рецепти, не дивлячись на складні назви все ж доступні, не складні в приготуванні, і ми вирішили залишити їх в меню. І дітвора з радістю сприймає: “О, в нас сьогодні сніданок від Клопотенка!”. А мені приємно, що їдять з апетитом все, що готую, – розповідає кухар. – Як встигаю одна вправлятись на кухні? А все дуже просто – я люблю, щоб день по хвилинах був спланований, щоб все, як за розкладом, тоді і встигнеш багато, і не втомлюєшся. Головне, щоб як найменше щось відволікало.
Керуючись таким принципом, Тетяна Василівна встигає багато – і на роботі, і вдома. Вдома впорядковує з чоловіком власне подвір’я. Любить жінка, щоб були навколо квіти. Та не лише на клумбах чи підвіконні. Власну “Альпійську горку” затіяла у дворі. А в планах на майбутнє більш серйозно зайнятись садівництвом, городництвом, теплицями. Аби вирощувати власні фрукти й овочі, квіти, щоб і рідним було, і друзям. А нещодавно зявилось нове захоплення – миловаріння. Переглянула безліч інформації на цю тему в інтернеті, придбала необхідні складові та форми і на подарунки рідним та друзям презентувала вже мило власного виробництва. На все час знаходить, все встигає. У всьому є лад – і вдома, і в шкільній їдальні. Щаслива у професії, щаслива і в родині. Вважає себе щасливою жінкою, бо поруч люблячий чоловік Андрій та дорослі вже діти – Дмитро й Павло. Мріє про онучку, вже так хочеться пестити маля, балувати та радіти дитячому сміху.
– Працює Тетяна Василівна в нас вже вісім років, – говорить директор Барвінківської філії 
опорного закладу Барвінківська загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів Людмила Анатоліївна Молгачова, – легко влилася в колектив. Це людина, з якою легко працювати й приємно спілкуватись. Творча особистість, ініціативна, гармонійна в усьому. В неї завжди раціональне використання продуктів. Її дуже люблять діти, в колективі всі поважають. Завжди усміхнена, добра, уважна, дуже охайна, не цурається роботи, тому в їдальні і на кухні ідеальна чистота, і затишно. Має активну життєву позицію, знаходить вихід у будь-якій ситуації.
Спокійна та врівноважена. Так можна довго її характеризувати і все тільки позитивне. Одним словом, людина на своєму місці. Для неї кухар – це не професія, а талант.
